El Internacional (1984-1986). New York’s Archaeological Sandwich

Título: El Internacional (1984-1986). New York’s Archaeological Sandwich

Autor/Mención de responsabilidad: Miralda, Antoni (1942) · Guillén, Montse (1946)

País de nacimiento: España

Lugar de publicación: Barcelona

Año de la publicación: 2017

Idioma: eng

Editorial: Editorial Tenov, FoodCultura Foundation

Resumen: El Internacional, un proyecto artístico y culinario del artista Antoni Miralda y la chef Montse Guillén, fue el primer restaurante que sirvió tapas en Estados Unidos y pronto se convirtió en un icono en la escena del Nueva York de los años ochenta. Esta es la historia de un proyecto que transformó las experiencias gastronómicas en instalaciones y performances, sentando un precedente para el arte que hoy conocemos como relacional o colaborativo. La experiencia consistió en un proceso creativo, donde todos los miembros del equipo y sus clientes desempeñaban roles igual de relevantes, difuminando así los límites entre comida, arte, diseño, arquitectura y medios de comunicación. Este libro, profusamente ilustrado, revisa la historia del restaurante, explorando su arquitectura y estilo, y repasa los eventos más relevantes que que ahí tuvieron lugar, gracias a los recuerdos que evocan sus protagonistas. Además de compartir las recetas, menús y recuerdos más exitosos de El Internacional, esta publicación retrata la historia urbana de una ciudad en continua evolución.

Texto: Con texto

Categorías: Libro de artista

Materias: Arquitectura, Arte y sociedad, En colaboración, Gastronomía, Nueva York, Restaurantes

Otros autores: James Casey (editor y textos), Angelo Palma (editor); Desirée Martínez (coordinadora del proyecto); Bendita Gloria (diseño); Marshall Reese (textos); James Balder, Graham Thomson y Josephine Watson (traductores)

Descripción física: 268 p.; il. col. y n.; 24 x 33 cm.

Notas: La cubierta lleva camisa.

Formato: Libro

Material: Papel

Impresión: Offset

Técnicas: Perfecta unión sin lomo.

URL1: Web Editorial